-Aqaba

جميد العميد البلدي خير السنه قطفه جديده

نظافه

طعم خرافي

مكفول

طريقة اعداد جميد العميد نضع حليب الاغنام بعد ترويبة باضافة مادة الروبة اليه داخل اداة تسمى (خضاضه)اداة كهربائية،الى ان يتم التاكد من تخثر الحليب وانفصال الدهون فيه عن السائل فتستخرج الزبده التي تستخدم تاليا لصناعة السمن البلدي بعد اضافة بعض الاعشاب والمنهكات اليها، اما السائل المتبقي ويسمى «لبن المخيض» فيوضع في خرائط قماش ونضيف ملح طعام ويترك ليكون مادة «الجبجب» الذي يصنع منه جميد العميد ثم نقوم بعجنه على اله كهربائيه تسمى العجانه وبع